大健康時代的人類究竟該吃什么?怎么吃?
發(fā)布時間:
2022-10-25 16:18
來源:
自然醫(yī)學對營養(yǎng)補充劑廣泛的獨特促進作用
今天,包括我國在內(nèi),營養(yǎng)補充劑在全球的普及 應用正在以前所未有的速度增長。在發(fā)達國家,營養(yǎng)補充劑專賣店隨處可見 ,而且在超市設有專門銷售柜臺,人們像購買蔬菜水果和其他日用品一樣購買和使用營養(yǎng)補充劑產(chǎn)品。這表明,在這些國家,對營養(yǎng)補充劑的認知、信任和實際應用(KAP)達到了真正普及的程度。我們知道,和其他生活物品不同的是,這種涉及健康和疾病防治的產(chǎn)品能夠達到這種應用程度,無疑和醫(yī)學專業(yè)教育及對民眾的營養(yǎng)保健科學普及密切相關,中,自然醫(yī)學體系的創(chuàng)建,對營養(yǎng)補充劑的廣泛應用起到了獨特的促進作用。
在我國,民眾對近代西方創(chuàng)建的自然醫(yī)學,作為人類一個重要醫(yī)學體系了解不太多, 這里,我們先簡略介紹一下什么 是自然醫(yī)學及其對營養(yǎng)補充劑廣泛應用起到的獨特作用。
人類的醫(yī)學體系
在人類有文字記載并傳承至今的獨立醫(yī)學體系中,有超越千年以上歷史的古代醫(yī)學體系和近代創(chuàng)建并快速發(fā)展起來的現(xiàn)代醫(yī)學體系。
古代醫(yī)學體系包括我國的中醫(yī)學、印度的阿玉佛陀醫(yī)學、西方的希臘醫(yī)學和波斯與印巴次大陸的尤納尼醫(yī)學;現(xiàn)代醫(yī)學體系包括源于歐美的現(xiàn)代西醫(yī)學(中國稱之為“西醫(yī)學”) 和源于美國的自然醫(yī)學工
值得注意的是,從稱謂上,醫(yī)學是指起源于西方國家的醫(yī)學,因此,古希臘醫(yī)學、現(xiàn)代西醫(yī)學和自然醫(yī)學均屬西方醫(yī)學。而從發(fā)展史上看,古老醫(yī)學中的中醫(yī)學、阿玉佛陀醫(yī)學至今仍繼續(xù)存在和發(fā)展,而古希臘醫(yī)學在西方國家的近代西醫(yī)學發(fā)展時期被淘汰掉了, 但其醫(yī)學體系的理論和基礎知識被西亞的波斯和印巴大陸地區(qū)的穆斯林醫(yī)生們所繼承下來,并和當?shù)赝林t(yī)學結合,在公元980年左右正式創(chuàng)建了尤納尼醫(yī)學(Unani即阿拉伯語希臘的意思) ,成為持續(xù)至今的東西方結合的一種醫(yī)學體系。
兩種近代醫(yī)學體系的創(chuàng)建
我們知道,哲學是關于世界觀的理論體系,是對世界普遍存在的基本問題的總體認識,醫(yī)學也是如此。從歷史上看,對醫(yī)學的認識有兩種主要的哲學,即生機論和機械論。兩種哲學觀點一直是對立的。
機械論醫(yī)學認為,生命現(xiàn)象完全是一系列復雜的化學和物理反應的結果。 有生命物質(zhì)與無生命物質(zhì)在性質(zhì)上沒有特殊的區(qū)別,只是存在復雜性程度上的差別而已。機械論認為,疾病發(fā)生和伴隨的癥狀和體征是正常化學反應和物理活動被致病物質(zhì)破壞的過程,因此,治療應直接針對癥狀,對致病物質(zhì)采用對抗、消除或直接攻擊的手段,如外傷手術急救、冠狀動脈搭橋術、癌癥放化療、用抗生素殺滅致病菌、用抗組胺藥緩解鼻竇炎等,目的是干預機體對疾病的感知和/或緩解疾病的癥狀。癥狀和體征的消失意味著致病物質(zhì)已經(jīng)被摧毀,疾病被控制或治愈。簡言之,機械論醫(yī)學的目的傾向于用對抗的方式快速 去除致病物質(zhì),消除或緩解疾病癥狀。顯然,對外傷、感染和急性疾病,機械論醫(yī)學的治療非常有效,但對復雜原因形成的慢性退行性疾病很難奏效。生機論醫(yī)學認為,生命被組織的太完美了,以侄于不能簡單地用一種復雜組合的化學和物理反應來解釋。機體生長、發(fā)育、對刺激的反應、生殖和自身修復能力的復雜性表明,生命要比構成他的成分更多更復雜,是需要不同技能的結構進行組織和協(xié)調(diào)。
生機論認為,疾病發(fā)生和伴隨的癥狀和體征不是致病物質(zhì)直接引起的而是生物體對這些物質(zhì)固有反應的結果,是機體自我愈 合的積極和有益現(xiàn)象的表現(xiàn)。這種現(xiàn)象是機體在任何特定時間和狀態(tài)下做出的最好選擇, 是機體具有試圖保護和治愈自己的能力,“自愈力” 是機體戰(zhàn)勝疾病的核心力量。因此,治療應從整體出發(fā),采取無傷害、促進自我平衡和自身愈合的方法,如飲食療法、營養(yǎng)素療法、天然藥物療法、物理療法等,以達到消除病因和促進自我愈合。簡言之, 生機論醫(yī)學注重整體論,采取非對抗方式,以促進機體“自愈力”的方法消除疾病。顯然,生機論醫(yī)學對復雜的多種原因形成的慢性退行性疾病更有效,但對外傷、急性感染性疾病就沒有機械論對抗醫(yī)學的效果來得直接、快速和顯著。
整個19世紀,有關生機論和機械論的爭論-直在歐美的生物學家中進行 ,表現(xiàn)在醫(yī)學領域,則是在“正規(guī)”醫(yī)生和被稱為替代醫(yī)學的醫(yī)生之間進行著。以近代時期否定并摒棄了古希臘醫(yī)學體系的西方醫(yī)生,在用機械論觀點來研究人體的生理與病理現(xiàn)象的過程中,創(chuàng)建了以解剖生理學、組織胚胎學、生物化學與分子生物學作為基礎學科的全新的醫(yī)學體系,并與20世紀快速發(fā)展的現(xiàn)代科學技術緊密結合,從而發(fā)展成為現(xiàn)代西方醫(yī)學(西醫(yī)學)。
自然醫(yī)學是在20世紀初,由堅持生機論哲學的德國醫(yī)生路斯特(Benedict Lust)將歐洲形成的以順勢療法、水療、自然療法和折衷主義療法為特點的替代醫(yī)學體系帶入了美國,在完善了從哲學、基礎理論到疾病診療等具體方法后,最終在美國正式建立了以”自然醫(yī)學”命名的完整的現(xiàn)代醫(yī)學體系,因此?路斯特被稱謂現(xiàn)代自然醫(yī)學之父。
這兩種體系在當時的美國都快速發(fā)展起來,并得到政府醫(yī)學教育機構的大力支持,每種體系都有各自的學術機構,如同今天我們中國的中醫(yī)學會和(西)醫(yī)學會-樣。醫(yī)學院校可開設兩種體系的醫(yī)學教育課程。國家的法律規(guī)定,兩種醫(yī)學體系培養(yǎng)的醫(yī)生均可獲得行醫(yī)執(zhí)照,并可開設醫(yī)院和診所,現(xiàn)代(西)醫(yī)學的醫(yī)生為MD(Medical Doctor) ,自然醫(yī)學的醫(yī)生為ND(Naturopathic Doctor)。兩種醫(yī)學體系的創(chuàng)建興起,成為近代醫(yī)學領域的重大事件。
兩種近代醫(yī)學體系的發(fā)展和轉歸
值得注意的是,在19世紀之前的整個歷史中,雖然哲學基礎和沖突的目標在兩種醫(yī)學體系中一直存在,但學術思想的分割線常常不是很清晰,因此,在學術上爭論很少發(fā)生。
隨著歐洲文藝復興和英國工業(yè)革命的深入發(fā)展,以及科學技術的推動,西方資本主義國家的生產(chǎn)力得到跨越式發(fā)展。為得更多的原材料地和更大的商品銷售市場,西方列強開始了工業(yè)資本掠奪殖民地,殖民戰(zhàn)爭從歐洲興起-直擴展到全球,僅在20世紀前半期就釀成了兩次世界大戰(zhàn)的發(fā)生。
因為戰(zhàn)場傷亡人數(shù)巨大,為了保衛(wèi)或延續(xù)士兵岌岌可危的生命,外科手術成為戰(zhàn)時所必須。同時,伴隨科技進步,醫(yī)生及藥劑師發(fā)明了各種化學藥物,如抗菌藥、消炎藥、增加或降低血壓、血糖的藥物等,旨在消滅- 切可能的致病菌和打亂人體平衡的因素 ,以此來減輕傷病員的身體負擔,讓那些因為槍炮受傷的士兵得以脫離生命危險。這種立竿見影的救治方式呈現(xiàn)出西醫(yī)學體系及其哲學的強大生命力,受到人們的歡迎和青睞,也得到世界各國政府在政治和軍事上的極力支持。同時,圍繞兩種醫(yī)學的哲學爭論也突出起來,無疑,機械論醫(yī)學體系占據(jù)上風,使現(xiàn)代西醫(yī)學進入了嶄新的蓬勃發(fā)展階段,成為主要醫(yī)學需求,并-躍而成為醫(yī)學的主體,在全球“醫(yī)統(tǒng)”天下。
由于各種古代醫(yī)學和自然醫(yī)學滿足不了當時這種以外傷和急性感染性疾病為主的醫(yī)學需求,因此受到重大沖擊。尤其在美國,幾乎與現(xiàn)代西醫(yī)學同時興起的自然醫(yī)學體系,受到現(xiàn)代西醫(yī)學哲學理論的攻擊,自然醫(yī)學在美國開始衰落。至戰(zhàn)結束時 ,特別在1945年隨著 路斯特的逝世,自然醫(yī)學的發(fā)展降到了 最低谷時期。
人類主要疾病譜的改變使自然醫(yī)學復興和迅速發(fā)展
二戰(zhàn)結束后,人類進入了和平時期。隨著I業(yè)革命的深入,各種新技術、新發(fā)明層出不窮,人類從機械化、電氣化進入到信息化時代,經(jīng)濟得到迅速發(fā)展,生活水平不斷提高,生活方式發(fā)生了重要改變。
人們的體力活動越來越少,休閑娛樂時間越來越多,飲食模式和營養(yǎng)狀況也發(fā)生了重大變化。特別是在最早進入發(fā)達社會的美歐西方國家的人們豐衣足食后,在追求美食過程中,傳統(tǒng)的以天然糧谷和蔬菜為主的高復合碳水化合物膳食,開始轉變?yōu)閱渭兲穷悺游锸称泛椭愂称窋z入增多,導致熱:量急劇升高。以美國為例,與20世紀初對比,到該世紀末時,膳食總脂肪攝入量占總熱量比例從1909年的32%增長至43% ,個體對食品的選擇性發(fā)生最大改變是選擇肉類、脂肪、糖及甜品的攝入明顯增加,食物中水果、蔬菜以及粗糧減少。這一系列變化,導致以諸多慢性病為特征的疾病成為人類主要疾病譜,如心腦血管疾病、糖尿病、癌癥、肥胖等。進入21世紀,伴隨著人類壽命的延長,慢性病越來越占據(jù)人類疾病譜的主體。而以外科學、放療、 化療及合成化學藥物為特點的現(xiàn)代西醫(yī)學對慢性病防治顯得力不從心,而以促進機體“自力”為核心的自然醫(yī)學開始復興和繁榮起來。
自然醫(yī)學對營養(yǎng)補充劑廣泛應用的促進作用
自然醫(yī)學在幾個方面促進了營養(yǎng)補充劑的快速發(fā)展和應用。
(1 )作為自然醫(yī)學醫(yī)生合法的處方藥物,營養(yǎng)補充劑在臨床- 線的應用得到快速發(fā)展。
自然醫(yī)學療法的基本原則為:要從患者的整體出發(fā),從預防為主,對發(fā)生的疾病要針對病因,采用自然的治愈力量,所用的方法和藥物首先要無傷害,于這些原則,飲食療法和從食物及天然植物等提取的營養(yǎng)補充劑,成為歐美國家自然醫(yī)學醫(yī)生合法的臨床處方藥物。顯然,這對營養(yǎng)補充劑作為健康促進和疾病防治的臨床一線廣 泛應用起到重大的推動作用。
(2)廣泛吸收和融合古老醫(yī)學體系積累的草藥方劑,促進營養(yǎng)補充劑的開發(fā)應用。
基基醫(yī)學哲學體系,各種古老醫(yī)學基本屬于生機論醫(yī)學范圍。在數(shù)千年醫(yī)療過程中,各名族醫(yī)學都將膳食療法和天然草本作為藥物,并總結出大量的草藥方劑。興起來的自然醫(yī)學海納百川,從中醫(yī)學、阿玉佛陀醫(yī)學、古希臘醫(yī)學和尤納尼醫(yī)學中,將符合提高“自愈力”的理論知識、方法及積累的草藥方劑,用現(xiàn)代科學技術進行分析、提取,納入和融合到自然醫(yī)學療法中來。在經(jīng)濟,貿(mào)易和信息全球化的今天,極大的豐富了天然藥材的來源,促進了營養(yǎng)補充劑在全球的開發(fā)、應用和普及。
(3)自然醫(yī)學利用營養(yǎng)補充劑助力現(xiàn)代西醫(yī)學療效和減輕副作用。
自然醫(yī)學和現(xiàn)代西醫(yī)學同是近代創(chuàng)建和發(fā)展起來的現(xiàn)代醫(yī)學體系,雖然哲學基礎不同,但是在預防疾病上各有長處和不足,因此可取長補短。自然醫(yī)學在促進“自愈力”時,常面對兩種癥狀,即稱為”良性( bening)"和“病態(tài)( morbid)"的癥狀。前者如在感染、 免疫系統(tǒng)反應、很多慢病出現(xiàn)癥狀時的發(fā)燒和炎癥、后者為機體的傷害直接來源于致病物質(zhì)時出現(xiàn)的癥狀,如出生和遺傳缺陷、嚴重創(chuàng)傷、急癥、極重的感染很多惡性腫瘤等。很多搶救生命危險的病態(tài)情況,西醫(yī)學會的機械干預是必要的,盡管出現(xiàn)嚴重副作用。這時,自然醫(yī)學療法的介入,特別是各種營養(yǎng)補充劑的應用,即可減輕副作用,還可增強機械干預的療效。
本文轉自中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會,如有任何問題,請聯(lián)系我們
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